Sabor, tradición y orgullo: Jujuy brilló en HOTELGA

La provincia de Jujuy destacó su identidad cultural y gastronómica en la feria nacional de hotelería y gastronomía HOTELGA, que se realizó en el predio de La Rural, Palermo, consolidando su posicionamiento como referente del Norte argentino en turismo y gastronomía.

La delegación jujeña estuvo encabezada por el gobernador Carlos Sadir, acompañado por el ministro de Cultura y Turismo, Federico Posadas, y otros representantes del sector público y privado, quienes participaron en la presentación de los proyectos Certificación de Saberes Culinarios y Circuitos Gastronómicos “Sabores con Identidad”, iniciativas que buscan reconocer los conocimientos tradicionales y promover experiencias turísticas integradas con productos locales y creatividad comunitaria.

El gobernador Carlos Sadir resaltó la distinción y el valor de los productos jujeños: “Hay identidad. Cada producto tiene su valor distintivo y aporta al sello de calidad de nuestra provincia en turismo.”

Subrayó además la importancia del Norte Grande en el evento: “Las provincias del Norte Grande dicen presente en este espacio, mostrando sus productos, capacidades y potencial en gastronomía.”

Sobre HOTELGA, Sadir destacó la oportunidad de proyectar la provincia: “Es una gran forma de mostrar los valores del Norte Argentino, visibilizando a nuestros gastronómicos, hoteleros y empresarios del rubro turismo. Cada producto tiene su identidad, pero también un valor en común: el amor por la tierra, haciéndonos quedar muy bien ante todo el país.”

La jornada incluyó degustaciones de tamales, vinos de altura, gin artesanal, quesos de cabra, dulces y alfajores locales, junto con la presentación de proyectos sostenibles como Establecimientos Verdes, promoviendo el cuidado de la Pachamama y el turismo responsable, en línea con el Plan Estratégico de Turismo 2035.

Con estas iniciativas, Jujuy busca fortalecer su identidad cultural y gastronómica, promover un turismo sostenible y proyectar modelos replicables a nivel nacional, combinando tradición, innovación y compromiso ambiental, mientras la provincia se posiciona como un referente del turismo del Norte argentino.