Jujuy se pone al frente con una semana gastronómica que impulsa el turismo

Del 15 al 24 de mayo, Jujuy se convertirá en el epicentro de la gastronomía regional con la realización de “Jujuy a Punto: un ritual de altura”, una propuesta que reunirá al Torneo Federal de Chefs, ferias de vinos, cocineros internacionales y actividades abiertas al público.

El lanzamiento oficial fue encabezado por Rito junto al Gobierno provincial en el Salón Éxodo del Cabildo, con la participación de autoridades y referentes del sector turístico y gastronómico. La iniciativa busca posicionar a la provincia como un destino de referencia en turismo gastronómico a nivel internacional, promoviendo la articulación entre el ámbito público y privado.

Durante la presentación, la fundadora de Rito, Pía Graziosi, destacó la convocatoria lograda: “La cantidad de chefs y sommeliers que se sumaron refleja el potencial de Jujuy para consolidarse como una de las grandes capitales gastronómicas de Latinoamérica”. En la misma línea, el ministro de Cultura y Turismo, Federico Posadas, subrayó el valor de la propuesta al señalar que ocho restaurantes locales compartirán sus cocinas con chefs de todo el país y con el invitado internacional, el peruano Aldo Yaranga.

Además, Posadas remarcó que cada menú estará acompañado por vinos de las Rutas del Vino jujeñas, con el objetivo de potenciar el enoturismo y visibilizar la producción local. En este sentido, el evento se plantea no solo como una experiencia culinaria, sino también como un espacio de intercambio entre productores, cocineros y la comunidad, poniendo en valor los saberes y productos del norte argentino.

Una agenda que combina identidad y proyección
La programación comenzará el 15 de mayo con una feria de productores en Plaza Vilca. Desde el 16 al 24, se desarrollarán cenas exclusivas en distintos espacios gastronómicos de la provincia, junto a una merienda especial que ampliará la experiencia culinaria.

Entre los principales atractivos se destacan las instancias clasificatorias del Torneo Federal de Chefs 2026, que se realizarán el 18 de mayo en Tilcara y el 20 en la capital provincial. Los equipos ganadores accederán a la final nacional organizada por FEHGRA.

El cronograma incluirá además el Foro de Gastronomía, de acceso libre y gratuito, el 21 de mayo en el Cabildo, y la feria de Vinos de Altura, donde se podrán degustar etiquetas de los Valles Templados y la Quebrada. A esto se suman talleres técnicos dictados por especialistas, consolidando una propuesta integral que combina formación, producción y experiencia.

Las entradas para las cenas ya se encuentran disponibles a través de la plataforma Passline, mientras que el foro y las charlas podrán disfrutarse de manera gratuita.