Jujuy se prepara para el Torneo Federal de Chefs

La Cámara de Hoteles, Restaurantes y Afines de Jujuy (Fehgra Jujuy) presentó el Torneo Federal de Chefs 2025 – Ronda clasificatoria Jujuy, iniciativa con la cual quiere visibilizar el talento gastronómico local, fortalecer al sector hotelero y posicionar a Jujuy como destino clave dentro del turismo gastronómico argentino.

Estuvieron presentes el secretario de Turismo de la Provincia, Diego Valdecantos y el titular de la Fehgra Jujuy, Cristian Boglione, y la intendenta de Tilcara, Sonia Pérez.

La competencia se desarrollará en dos instancias regionales con la intervención de los municipios de Tilcara y San Salvador de Jujuy; el 17 de junio será en el Hotel de Turismo Tilcara donde intervendrán chefs de la Puna y Quebrada; y el 19 de ese mes en el Café 2 chinos para los de Valles y Yungas.

En cada ronda clasificatoria se seleccionará una pareja que representarán a Jujuy en la final nacional que se realizará en el Encuentro anual de la Hotelería & Gastronomía – Hotelga, entre el 27 y 29 de agosto en la ciudad de Buenos Aires.

Podrán intervenir chefs con al menos cinco años de experiencia, que se desempeñen en restaurantes, hoteles o servicios de catering adheridos a Fehgra Jujuy. Los concursantes deberán presentar un palto de bocado y un plato principal con énfasis en el uso de ingredientes regionales, técnicas innovadoras y presentación oficial.

También estuvieron presentes el secretario de Cultura y Turismo del municipio capitalino, Luciano Córdoba; y el secretario General de la Unión de Trabajadores del Turismo, Hoteleros y Gastronómicos de la República Argentina – Uthgra Jujuy, Juan Carlos Martínez. Además asistieron los chefs Ana Ponce, Daniel Hansen y José Frías, y representantes del sector local que se sumarán a la nueva edición con el objetivo de fortalecer la actividad y el destino.